פרק שישי בסדרה – “טיפול אישי לחולי אלצהיימר”
תזונה נכונה היא דבר חשוב מאוד. האוכל שאנו אוכלים משפיע על בריאותנו ואיכות חיינו. תזונה לקויה גורמת למחלות וגם מאטה את ההתאוששות מפציעות ומחלות. קשישים רבים סובלים מתזונה לא נכונה המוסיפה לבעיות הבריאות שלהם וחשוב להיות מודעים לכך. חולים דמנטיים עשויים להתמודד עם:
- אבדן תאבון.
- תאבון יתר והשתוקקות למתוק.
- לשכוח לאכול ולשתות.
- לשכוח כיצד ללעוס ולבלוע.
- לסבול מפה יבש ובעיות פה שונות הגורמות לחוסר נוחות באכילה.
- לאבד את היכולת לזהות את האוכל והשתייה שנותנים להם.
תזונה יומית מאוזנת
כל אדם זקוק לתזונה התואמת לגילו, גם כאשר הוא סובל מדמנציה. אך לעתים חולי דמנציה פעילים יותר מבחינה גופנית למשל בגלל הנטייה לצעידה הלוך ושוב, והמשמעות היא שהם צריכים כמויות מזון גדולות יותר. מבחינה תזונתית יש להקפיד על :
- גיוון של מוצרי מזון מזינים.
- לפחות 3 ארוחות ביום.
- לשתות הרבה מים
- להרבות באכילת ירקות, פרות וקטניות.
- להרבות באכילת דגנים, לחם ופסטה.
- להפחית בשומן רווי.
- להפחית בצריכת מלח.
- להקפיד על תזונה עשירה בסידן.
- לצמצם את צריכת הסוכר.
בעיות תזונה שכיחות
שוכחים לאכול – תזכורת באמצעות שעון מעורר או אמצעי סיוע אחר יכולים להזכיר לחולה שהגיע זמן הארוחה. ניתן להניח עבורם במקום נגיש וגלוי לעין חטיפים קלים לאכילה.
אינם מכינים ארוחות לעצמם – הכנת אוכל לבד היא פעולה שיכולה להיות קשה מאוד לחולים דמנטיים המתגוררים לבדם, ואפילו מסוכנת. כדאי להפוך את הארוחות למפגשים חברתיים ולבשל יחדיו. ניתן להיעזר בשירות אשר יספק להם משלוחי אוכל באופן קבוע, אך הבעיה שמאכלים אלו הם בדרך כלל אינם מזינים ואינם המזונות אותם החולה רגיל לאכול. ניתן לרכוש ארוחות מוכנות בסופרמרקט. ניתן להכין עבורם כמויות גדולות ולשמור במקרר. ניתן לצאת לאכול בחוץ בהנחה שהחולה מרגיש עם זה נוח. להצטייד במזונות שניתן לאכול ללא הכנה ובישול כמו למשל פירות יבשים, גבינות וכו‘.
שתיית אלכוהול מרובה – אלכוהול במידה הנכונה יכול לסייע להגביר את התיאבון, אך צריכת אלכוהול גבוהה היא בעיה. אם חולה דמנציה סובל מבעית שתייה הדבר יכול לבוא על חשבון הארוחות. יש לוודא שהם אוכלים כראוי ולנסות למנוע מהם לשתות על קיבה ריקה. יש לנסות להציע משקאות אחרים במקום אלכוהול וניתן לדלל את האלכוהול במים.
קשיים בשימוש בסכו“ם – אם חולה הדמנציה מתקשה להשתמש בסכין ומזלג, יש לאפשר לו ליהנות מאוכל המתאים לאכילה באמצעות האצבעות על מנת שיכול לאכול באופן עצמאי ובצורה נוחה. פשוט צריך לקחת את הדברים בחשבון בעת הכנת האוכל. הניחו את האוכל על גבי צלחות שטוחות והימנעו מצלחות בעלות עיצובים אשר יקשו על החולה לראות את האוכל. על הצלחת להיות קרובה אל החולה. הימנעו משולחנות עמוסים בכלי הגשה, שמרו על הכול פשוט והגישו צלחת אחת בכל פעם. היחלשות החושים עלולה לפגוע בתחושת התיאבון ולכן תוכלו להיעזר באוכל בעל ארומה וטעמים חזקים. אכלו יחדיו על מנת להדגים לחולה כיצד לאכול. בעת הכנת האוכל קחו בחשבון את הרגלי האכילה והעדפותיו של המטופל.
אכילה בשלבי הדמנציה המתקדמים
בשלבים המאוחרים של הדמנציה החולים בדרך כלל מאבדים משקל רב. הם שוכחים כיצד לאכול ולשתות ולא מזהים את המזון שנותנים להם. רבים מאבדים את היכולת לבלוע. בהתאם לכם יש צורך להשתמש בתוספי תזונה. אם החולה אינו מסוגל לבלוע ואינו אוכל ושותה יש לשקול תזונה שלא דרך הפה.
